Sữa là chất dinh dưỡng gì? Tại sao các chế phẩm từ sữa chiếm vai trò quan trọng trong các bữa ăn?

Bạn đang xem: Sữa là chất dinh dưỡng gì? Tại sao các chế phẩm từ sữa chiếm vai trò quan trọng trong các bữa ăn? tại lasting.edu.vn

Sữa là một chất lỏng và chứa hàm lượng dinh dưỡng vô cùng phong phú, được hình thành trong bầu vú của bò sữa. Hiện nay, có rất nhiều sản phẩm được làm từ sữa bò như: Phô mai, sữa chua, kem và bơ. Đây là những sản phẩm được chế biến từ sữa và đóng vai trò rất quan trọng trong chế độ ăn uống hiện nay. Cùng xem sữa có những dưỡng chất gì nhé. Tại sao các sản phẩm từ sữa lại quan trọng trong chế độ ăn kiêng?

Một số giá trị dinh dưỡng quan trọng mà sữa mang lại

Không thể phủ nhận rằng sữa đóng một vai trò rất quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta. Tuy nhiên, trong sữa có những dưỡng chất gì mà lại đóng vai trò quan trọng như vậy, hãy cùng tìm hiểu thông tin ngay sau đây nhé!

chất đạm

Chất đầu tiên không thể không kể đến đó chính là protein, đây là nguồn protein vô cùng dồi dào mà mọi người không nên bỏ qua. Có khoảng 1 g protein trong mỗi ounce sữa (30,5 g) hoặc trong một cốc sữa 244 g sẽ có 7,7 g protein. Chúng thường được chia thành hai nhóm chính: protein sữa không hòa tan (casein) và protein hòa tan được gọi là whey protein. Chúng đều chiếm hàm lượng dinh dưỡng rất cao và tỷ lệ lớn các axit amin thiết yếu.

Mập

Sữa chứa hàm lượng chất béo tương đối và rất tốt cho sức khỏe con người. Sữa nguyên kem được lấy trực tiếp từ bò sẽ có 4% chất béo. Mọi người thường rất chú trọng đến hàm lượng chất béo khi chọn mua sữa. Chất béo sữa chứa khoảng 400 loại axit béo và là một trong những loại chất béo phức tạp nhất hiện nay. Chất béo thường được chia thành 3 loại: Chất béo bão hòa, chất béo không bão hòa hoặc chất béo không bão hòa đơn.

Vitamin và các khoáng chất

Sữa chứa hầu hết các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe và sự phát triển của con người. Điều này đã khiến chúng trở thành thực phẩm bổ dưỡng nhất hành tinh. Các vitamin và khoáng chất có thể tìm thấy với số lượng lớn trong sữa bao gồm:

• Vitamin B12: Vitamin thiết yếu này thường được tìm thấy trong thực phẩm có nguồn gốc động vật và đặc biệt là trong sữa rất giàu B12.

• Canxi: Sữa không chỉ là nguồn cung cấp canxi tốt nhất mà canxi trong sữa còn tương đối dễ hấp thu và tiêu hóa.

• Riboflavin: Đây là một loại vitamin B còn được gọi là vitamin B2, sữa là nguồn cung cấp riboflavin lớn nhất trong chế độ ăn uống của người phương Tây.

• Phốt pho: Các sản phẩm từ sữa là nguồn cung cấp phốt pho rất tốt và đóng vai trò thiết yếu trong các quá trình sinh học.

tinh bột

Carbs trong sữa thường ở dạng đường đơn (lactose), chiếm khoảng 5% tổng trọng lượng sữa. Trong hệ thống tiêu hóa của cơ thể, đường sữa được phân hủy thành glucose và galactose. Chúng được hấp thụ vào máu và galactose được chuyển thành glucose trong gan.

Vai trò của sữa đối với sức khỏe người tiêu dùng

Có thể thấy sữa là nguồn dưỡng chất quan trọng và thiết yếu đối với sức khỏe con người. Hãy cùng điểm qua một số vai trò của sữa với người tiêu dùng dưới đây.

Đối với xương

Loãng xương là căn bệnh rất phổ biến, không chỉ ở người già mà còn ở trẻ em. Điều này làm tăng khả năng gãy xương cũng như khả năng vận động ở người già. Bổ sung sữa vào bữa ăn sẽ giúp thúc đẩy quá trình tăng trưởng và phát triển của xương, tăng mật độ xương.

Đối với huyết áp

Huyết áp tăng cao bất thường sẽ là nguyên nhân và nguy cơ dẫn đến các bệnh về tim mạch. Do đó, các sản phẩm từ sữa sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp, nhờ hàm lượng canxi, kali và magie cao.

Một số lợi ích khác từ sữa và các sản phẩm từ sữa

Ngoài những lợi ích chính trên, việc bổ sung sữa và các chế phẩm từ sữa còn rất nhiều lợi ích khác phải kể đến như:

• Ngủ ngon hơn: Đối với những người bị mất ngủ hoặc ngủ không ngon giấc, trước khi đi ngủ hãy uống 1 ly sữa tươi. Thành phần axit amin Tryptophan sẽ tạo ra chất kích thích giúp cơ thể dễ đi vào giấc ngủ hơn và ngủ ngon hơn.

• Giảm căng thẳng mệt mỏi: Các sản phẩm dinh dưỡng có trong sữa sẽ giúp cung cấp năng lượng để cơ thể phục hồi, các cơ cũng được thả lỏng và tinh thần minh mẫn hơn.

• Giúp răng chắc khỏe: Hàm lượng canxi dồi dào trong sữa sẽ giúp răng phát triển tốt hơn và giúp bạn có được một hàm răng chắc khỏe.

• Tăng cường hấp thu các chất dinh dưỡng khác: Phốt pho trong sữa sẽ kích thích quá trình trao đổi chất của các cơ quan. Từ đó, giúp chúng hoạt động tích cực hơn và tăng cường khả năng hấp thụ chất.

Xem thêm: Rau củ quả có chất dinh dưỡng gì & lợi ích gì cho sức khỏe?

Một số lưu ý cần nhớ khi sử dụng sữa hoặc các chế phẩm từ sữa

Có thể thấy sữa chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng và rất có lợi cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, khi sử dụng sữa hay các sản phẩm từ sữa khác, người dùng cần lưu ý những điều sau:

• Dị ứng sữa: Rất phổ biến ở trẻ em và ít gặp hơn ở người lớn. Với các triệu chứng như: phát ban da, sưng tấy, khó thở, nôn mửa, tiêu chảy,…

• Mụn trứng cá: Việc sử dụng sữa làm tăng yếu tố tăng trưởng giống như insulin 1 (IGF-1), hormone gây ra mụn trứng cá.

• Một số nghiên cứu cho thấy tiêu thụ sữa làm tăng khả năng ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới.

Qua những thông tin mà Monkey vừa cung cấp trên đây, hi vọng mọi người đã hiểu thêm phần nào về sữa có những chất dinh dưỡng gì cũng như tác dụng của sữa đối với sức khỏe con người. Có thể thấy, chúng chứa nhiều loại dưỡng chất tốt cho sức khỏe mà mọi người không nên bỏ qua.

Bạn thấy bài viết Sữa là chất dinh dưỡng gì? Tại sao các chế phẩm từ sữa chiếm vai trò quan trọng trong các bữa ăn? có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Sữa là chất dinh dưỡng gì? Tại sao các chế phẩm từ sữa chiếm vai trò quan trọng trong các bữa ăn? bên dưới để lasting.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: lasting.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Sữa là chất dinh dưỡng gì? Tại sao các chế phẩm từ sữa chiếm vai trò quan trọng trong các bữa ăn? của website lasting.edu.vn