Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của tôm và 8 lợi ích đáng kinh ngạc

Bạn đang xem: Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của tôm và 8 lợi ích đáng kinh ngạc tại lasting.edu.vn

Là một trong những loại hải sản ngon và khá phổ biến trong bữa ăn hàng ngày nên giá trị dinh dưỡng của tôm được nhiều người chú ý. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn tìm hiểu chi tiết dinh dưỡng có trong tôm và những lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe.

Giải đáp “Giá trị dinh dưỡng của tôm” là gì?

Tôm là một trong những loại động vật có vỏ được tiêu thụ phổ biến nhất, cung cấp một lượng lớn các chất dinh dưỡng quan trọng không có trong các loại thực phẩm khác như i-ốt. Đây là loại thực phẩm ít calo nhưng giàu giá trị dinh dưỡng. Mỗi khẩu phần tôm khoảng 85g cung cấp cho cơ thể khoảng 84 calo và hơn 9 loại vitamin và khoáng chất khác nhau.

• Protein: Tôm chứa tất cả các axit amin thiết yếu cần thiết cho cơ thể. Đây là cách tốt nhất giúp cơ thể tăng hàm lượng protein mà không cần phải bổ sung thêm chất béo bão hòa. Bạn sẽ nhận được khoảng 20,1g protein trên 100g khẩu phần tôm.

• Vitamin và khoáng chất: Tôm có thành phần dinh dưỡng ấn tượng với đầy đủ các loại vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể. 100g tôm có 35g mangan, 214g phốt pho, 0,25g sắt, 264mg kali, 1,34g kẽm, 35mg magie và 119mg natri…

• Chất béo: Tôm là thực phẩm ít chất béo, dưới 1g mỗi khẩu phần. Hầu hết chất béo trong tôm đến từ axit béo omega 3 có lợi và chất béo không bão hòa đa. Một điều bạn cần lưu ý là hàm lượng chất béo trong tôm có thể thay đổi tùy theo cách chế biến.

*Dữ liệu dinh dưỡng: Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA)

8+ lợi ích dinh dưỡng của tôm đối với sức khỏe

Giá trị dinh dưỡng của tôm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ cải thiện sức khỏe của xương và não bộ, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch cho đến làm đẹp và giảm cân.

Dinh dưỡng trong tôm thúc đẩy giảm cân lành mạnh

Tôm là nguồn cung cấp protein và vitamin D tuyệt vời mà không cần thêm carbohydrate vào bữa ăn hàng ngày của bạn. Vì vậy, những ai có ý định giảm cân không nên bỏ qua loại hải sản này. Giá trị dinh dưỡng của tôm cũng chứa kẽm cũng có lợi cho việc kiểm soát cân nặng vì nó có thể làm tăng mức độ leptin – một loại hormone giúp điều chỉnh việc lưu trữ, thèm ăn và sử dụng chất béo. năng lượng tổng thể trong cơ thể.

Giá trị dinh dưỡng của tôm cũng rất giàu iốt, giúp kiểm soát năng lượng tiêu hao khi cơ thể bạn nghỉ ngơi. Nó có thể tương tác với tuyến giáp để tăng tốc độ hoạt động của tuyến giáp, giúp bạn kiểm soát cân nặng, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Dinh dưỡng trong tôm giúp chống lão hóa da

Như chúng ta đã biết, ánh nắng mặt trời là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây lão hóa da. Nếu không được bảo vệ, dù chỉ vài phút tiếp xúc với tia UV cũng có thể khiến da bạn hình thành nếp nhăn, cháy nắng hay tàn nhang… Bằng cách bổ sung tôm vào chế độ ăn hàng tuần có thể giúp bạn có một làn da khỏe mạnh. một làn da khỏe mạnh. làn da khỏe mạnh, trẻ trung lâu hơn.

Lợi ích tuyệt vời này là do giá trị dinh dưỡng của tôm có chứa một loại caroten nhất định gọi là astaxanthin – một chất chống oxy hóa mạnh có thể làm giảm đáng kể các dấu hiệu lão hóa da do ánh nắng mặt trời. ánh sáng mặt trời. Vì vậy, những bạn đang bị ám ảnh bởi những vết nám và nếp nhăn trên da, hãy thử bổ sung tôm vào chế độ ăn của mình vài lần mỗi tuần để làm chậm quá trình lão hóa da do thời gian.

Giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác

Các nghiên cứu khoa học tại NIH chỉ ra rằng tôm có thể chứa một hợp chất giống như heparin có thể giúp điều trị bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD). Lợi ích này có được là nhờ giá trị dinh dưỡng astaxanthin có trong tôm giúp giảm mỏi mắt, đặc biệt là những người sử dụng máy tính trong thời gian dài.

Dinh dưỡng từ tôm giúp cải thiện sức khỏe của xương

Theo NIH, các chất đạm, vitamin và khoáng chất trong tôm như canxi, phốt pho và magie có trong tôm có khả năng hỗ trợ chống loãng xương hiệu quả. Sự thiếu hụt các chất dinh dưỡng quan trọng này có thể gây ra sự suy giảm khối lượng xương, chất lượng xương và sức mạnh tổng thể của xương – những triệu chứng điển hình của bệnh loãng xương.

Giá trị dinh dưỡng của tôm giúp cải thiện sự tập trung, tăng trí nhớ

Nhìn vào thông tin giá trị dinh dưỡng của tôm, chúng ta có thể thấy đây là loại thực phẩm chứa hàm lượng sắt cao, là thành phần khoáng chất quan trọng trong quá trình liên kết với oxy trong huyết sắc tố. Astaxanthin được tìm thấy trong tôm cũng có thể giúp cải thiện hiệu suất trí nhớ, sự sống của các tế bào não và giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm não.

Dinh dưỡng trong tôm tốt cho bà bầu

Tôm cung cấp một lượng i-ốt dồi dào có thể được sử dụng để tạo ra hormone tuyến giáp cần thiết cho sự phát triển trí não của phụ nữ trong thời kỳ nhũ nhi và thai kỳ. Ngoài i-ốt, các dưỡng chất quan trọng khác trong tôm cũng mang lại nhiều giá trị sức khỏe cho bà bầu như omega-3 giúp hệ thần kinh trung ương và đôi mắt thai nhi khỏe mạnh; sắt giúp bà bầu tránh thiếu máu, giảm nguy cơ sinh non; Chất chống oxy hóa astaxanthin giúp bà bầu tăng sức đề kháng, ngăn ngừa tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra.

ngăn rụng tóc

Các khoáng chất có trong tôm cũng có thể góp phần gây rụng tóc vì tôm rất giàu kẽm – một loại khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra các tế bào mới bao gồm cả tế bào tóc và da. Vì vậy, những ai đang có triệu chứng rụng tóc, tóc thưa thì đừng quên bổ sung tôm vào thực đơn hàng tuần.

Dinh dưỡng trong tôm giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Bệnh tim rất nguy hiểm, đe dọa trực tiếp đến tính mạng người bệnh nên việc duy trì chế độ ăn uống lành mạnh để giảm nguy cơ mắc căn bệnh này luôn được nhiều người quan tâm. Tôm chứa hàm lượng axit béo omega 3 cao giúp loại bỏ cholesterol có hại ra khỏi máu, giúp giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.

Các tác dụng phụ có thể xảy ra khi ăn tôm là gì?

Động vật có vỏ, bao gồm cả tôm, được phân loại là chất gây dị ứng. Nguyên nhân phổ biến nhất gây dị ứng tôm đến từ tropomyosin – một loại protein có trong động vật có vỏ. Một số triệu chứng dị ứng tôm có thể xuất hiện là:

Trường hợp nặng có thể xảy ra phản ứng phản vệ – phản ứng nguy hiểm có thể gây co giật, bất tỉnh và thậm chí nguy hiểm đến tính mạng nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời. Để tránh phản ứng dị ứng nghiêm trọng, hãy thử một lượng nhỏ trong lần ăn đầu tiên. Trong trường hợp có những triệu chứng bất thường, bạn cần ngừng ăn và đến bác sĩ để kiểm tra.

Xem thêm:

Lưu ý khi chế biến và bảo quản tôm để giữ được hàm lượng dinh dưỡng tốt nhất

Giá trị dinh dưỡng của tôm phụ thuộc nhiều vào cách bảo quản và chế biến loại thực phẩm này. Để tôm tươi ngon và giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất, trong quá trình chế biến và bảo quản, bạn cần chú ý:

• Chọn tôm tươi: Tôm tươi có thân hơi cong, các chân bám chắc vào thân, không có màu khác thường (ví dụ như màu đen). Đây là đặc điểm dễ nhận biết mà bạn cần chú ý khi lựa chọn loại thực phẩm này.

• Với tôm tươi: Bỏ đầu tôm, cho vào hộp đậy kín và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Thời gian lưu trữ không quá 30 ngày. Cho vào tủ lạnh khoảng 4-5 tiếng trước khi nấu.

• Tôm tươi: Bỏ đầu, bóc vỏ, để tôm ra rổ cho ráo nước sau đó bọc giấy bạc và cho vào hộp bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.

Một số món ăn từ tôm thơm ngon, bổ dưỡng nhất định bạn nên thử

Có rất nhiều món ngon chế biến từ tôm để bạn bổ sung vào bữa ăn hàng tuần với nhiều cách chế biến khác nhau như hấp, chiên, xào… Dưới đây là một số món ngon đơn giản bạn có thể thử:

• Tôm hấp bia: Đây là một trong những món ăn ngon, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của tôm mà bạn nên thử. Tôm sau khi làm sạch sẽ được hấp với bia và một số gia vị như gừng, sả để một lúc sau bạn có thể thưởng thức món ăn.

• Tôm xào nấm rơm: Tôm sau khi sơ chế, rửa sạch để ráo, cho vào chảo dầu nóng chiên khoảng 3 phút. Cho tôm và nấm vào xào khoảng 2 phút thì cho tôm vào đảo cùng. Thêm gia vị vừa ăn và đảo đều khoảng 3 phút.

• Lòng heo xào tôm: Với món ăn này, bạn cần chuẩn bị hành tím, hành lá, tỏi và gia vị tùy thích. Cho hành tím vào chảo phi thơm vàng rồi tiếp tục cho thịt cháy cạnh vào. Sau đó bạn cho tôm đã ướp vào và tiếp tục đảo đều cho đến khi tôm chín vàng và thấm gia vị. Đảo đều cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ thì cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.

Hy vọng những chia sẻ trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng của tôm cũng như biết cách chế biến một vài món ăn đơn giản từ loại thực phẩm này. Hãy theo dõi những bài viết mới nhất từ ​​Monkey bằng cách bấm “CẬP NHẬT” ở đầu bài viết!

Bạn thấy bài viết Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của tôm và 8 lợi ích đáng kinh ngạc có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của tôm và 8 lợi ích đáng kinh ngạc bên dưới để lasting.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: lasting.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của tôm và 8 lợi ích đáng kinh ngạc của website lasting.edu.vn